Ingredienti:300 gr. di zucchine chiare2 cucchiai di olive taggiasche30 gr. di pinoliparmigiano reggianoun cucchiaino di pepe rosaun limoneprezzemoloolio extravergine d’olivasalepepe Preparazione: Lavare e spuntare le zucchine. Asciugarle bene e affettarle sottilmente per il lungo con l’aiuto di una mandolina o semplicemente di un pelapatate. Disporle quindi su un piatto piuttosto largo e irrorarle con il [...]

Ingredienti:un’aranciaun pompelmoil cuore di una cicoria1 o 2 peperoncini freschiolio extra vergine d’olivasale Preparazione:Sbucciare l’arancia e il pompelmo, ripulirli dalle pellicine bianche e affettare a rondelle. Eliminare gli eventuali semi aiutandosi con la punta di un coltello e disporre le rondelle su un piatto da portata.Aprire i peperoncini ed eliminare accuratamente i semi. Lavare e [...]

Ingredienti:3 arance bionde succose2 piccoli finocchiuna manciata di olive nereolio extravergine d’olivasalepepe Preparazione:Pelare le arance a vivo, eliminare cioè sia la buccia esterna che la pellicina interna. Ogni spicchio dovrà risultare completamente privo della pellicina. Conservare il succo che si formerà durante il taglio. Pulire le cipolle ed affettarle sottilmente. Tuffare gli anelli in acqua [...]

Ingredienti:mezzo Kg. di pomodoriun cetriolouna cipolla rossaun peperone verde100 gr. di olive nere200 gr. di fetaoriganoolio extravergine d’olivaun cucchiaio di acetosalepepe Preparazione: Pelare le cipolle, tagliarle a rondelle sottili e lasciarle a bagno in acqua fredda per mezz’ora.Sbucciare e affettare i cetrioli, dividere in spicchi i pomodori lavati e tagliare a rondelle i peperoni, dopo [...]

Ingredienti:un cespo di lattugaun etto di emmenthaleruna cucchiaiata di formaggio brieun cucchiaino di salsa worcestermezzo bicchiere scarso di oliouna cucchiaiata di acetosale Preparazione: Lavare l’insalata, scolarla e asciugarla. Metterla in un’insalatiera e affettarvi sopra l’emmental a scagliette.A parte far sciogliere il brie con worcester, aceto, sale e infine l’olio. Mischiare bene, versare il condimento sull’insalata [...]

Purtoppo l’alimentazione deve essere regolare per evitare di ingrassare in maniera sbagliata .Ecco alcuni alimenti che presentano caratteristiche per alimentare i muscoli : ParmigianoProteine:33,5 g. Calorie: 387. In più: è di facile digestione (45 minuti).. Bresaola Proteine:32 g. Calorie: 151. In più: ha solo il 2,6% di grassi e le sue proteine, in parte idrolizzate [...]

Molte specie vegetali possiedono semi e frutti contenenti olio in quantità sufficiente da consentirne l’estrazione.L’olio di semi viene utilizzato principalmente dall’industria alimentare, per confezionare prodotti dolciari e da forno, margarina e olio alimentare, e dall’industria cosmetica. L’olio di semi è un prodotto importante per la nostra salute.Infatti, come vedremo, l’olio di semi può essere considerato [...]

Preparazione:Sbattere le uova con lo zucchero,fino a quando non si otterrà una crema, a questo punto aggiungere il mascarpone e continuare a sbattere fino a quando la crema non diventerà densa.A questo punto bagnare i savoiardi nel succo di fragole, formare uno strato che sarà ricoperto con la crema di mascarpone. e mettere sopra le [...]

Preparazione: Mettere sulla spianatoia la farina, lo zucchero, il burro a pezzetti, le mandorle tritate e impastare tutto velocemente. Con l’impasto foderare una tortiera bassa da crostata di 24 cm. circa di diametro e distribuire sopra la marmellata. Decorare la superficie con la pasta avanzata distesa in fili incrociati sopra la marmellata.Mettere a cuocere in [...]

A volte non si sa cosa preparare quando si hanno amici a cena!!La cucina gustosa presenta qui un piatto prelibato con carne a prova di ogni giudizio! INGREDIENTI per 4 personetrofie per 4 persone4 carciofi grandi1 hg di stracci di cavalloburrolimonesalevino biancoaglioTempo: 1/4 d’oraMonda i carciofi, tagliali a fettine e mettili in una ciottola con [...]