I ngredienti (4 persone)250 g di farinauna bustina di lievito per dolci (vanigliato)6 uova250 g di zuccheroDifficoltàFacileTempo 45 min Preparazione Versare nel boccale del bimby lo zucchero e le uova e procedere per 20 secondi a velocità 4. Dal foro del boccale aggiungere la farina, un pizzico di sale e il lievito alla fine, continuando [...]

Agrumi la cucina del Sole200 gr. di riso (per minestre), 1 litro di brodo (o acqua e dado Bimby), 3 uova, 1 limone, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, sale e pepe q.bVersare nel boccale 1 litro di brodo (o acqua e dado Bimby) 8 min. 100° vel. 1. Unire il riso e cuocere per 15 [...]

Ricetta del corso di cucina tenutosi dal team di San benedetto del tronto settembre 2003Ingredienti.400 g di ceci lessati 4oo g di funghi misti di bosco freschi o surgelatiuna tazza di farro tenuto a bagno per qualche ora 500 g d’acquaaglio prezzemolo olio un cucchiaio di dado bimbySoffriggere olio aglio e prezzemolo 3 minuti 100° [...]

1 dose di zabaione come ricettario base ( se preferite sostituite il marsala con 1 misurino di succo d’arancia bionda). 200 gr di panna fresca. Preparate lo zabaione come da ricettario, mettetelo in una ciotola a raffreddare, intanto pulite il boccale e montate la panna. Mettetela in frigo fino a quando lo zabaione non sarà [...]

Preparazione:Fate rosolare i cappelli delle gambesecche con 2 cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio intero. Appena l’acqua dei funghi sarà evaporata, scartate l’aglio e passateli al tritatutto elettrico. In una casseruola a fuoco medio, mescolate 40 g di burro con la farina e stemperatecon il latte freddo. Aggiungete il trito di funghi e cuocete per [...]

Ricetta : Prepara due piatti fondi, uno con l’uovo sbattuto, l’altro con il pane grattugiato. Passa le fette di carne prima nell’uovo e poi nel pane. Fai scaldare il burro e l’olio in una padella, poi immergi le fette di carne. Falle cuocere per qualche minuto per parte, lasciando dorare la superficie. Una volta cotte, [...]

Ingredienti per 4 persone: 400 gr di spaghettoni (o vermicelli) – 2 spicchi d’aglio – 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva – olive nere – mentuccia (menta di campo) – succo d’arancia – 2 alici sott’olio – funghi sott’olio – salePREPARAZIONESoffriggere nell’olio l’aglio denudato e pestato con la mentuccia tritata;- fuori dal fuoco aggiungere un [...]

INGREDIENTI: (4 persone)300 g di pasta tipo Lumache rigate grandi, 4 cucchiai di Olio Extra Vergine,30 g di uova di salmone conservate, 1 mazzetto di erba cipollina 2 cucchiai di succo di limone, sale e pepe q.b. Portare a ebollizione abbondante acqua, salarla e farvi cuocere la pasta.Nel frattempo, mettere in una ciotola il sale [...]

Ingredienti per la macedonia per 4 persone:250gr di fragole2 banane3 kiwi1 arancia1 limone2 mele2 cucchiai di zuccheroliquore dolce (facoltativo)panna montata (facoltativa) Preparazione: tagliuzzate le fragole dopo averle lavate con cura. Sbucciate i kiwi, le banane, le mele e l’arancia e tagliate il tutto a pezzetti. Sistemate la frutta in una ampia ciotola, aggiungete lo zucchero [...]

300 g di Capellini, 3 cucchiai di Olio Extra Vergine di Oliva,1 mazzetto di prezzemolo, 1 mazzetto di erba cipollina 10 g di burro, sale e pepeIn una capace pentola portare a ebollizione abbondante acqua,salarla e farvi cuocereli capellini. Nel frattempo lavare accuratamente il prezzemolo e l’erba cipollina;asciugarli con un canovaccio da cucina pulitissimo e [...]

La ricetta per un buon impasto è la seguente: – 1 litro di acqua – 2 kg di farina – 20 g di lievito fresco (7 di quello secco) – 50 g di sale marino le quantità possono essere aumentate o diminuite secondo lanecessità, come pure il lievito va diminuito se la temperatura ambiente risulta [...]