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Onigiri tra i piatti della cucina giapponese
Procedimento: Cuocere il riso, bagnare le mani in acqua fredda e mettervi del sale (se si vuole), predere il riso e dividerlo in 4 palline, iniziare a manipolare il riso compattandolo e dandogli una
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Quali sono le caratteristiche delle uova?
SicurezzaLa tossinfezione più comunemente trasmessa dalle uova è la salmonellosi. L’elevazione degli standard igienici e l’aumento dei controlli hanno consentito di limitare al minimo questa contaminazione: il consumo di uova crude o cotte conservate
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