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Bruschette mediterranee
30 min.Per 4 persone INGREDIENTI300 g di TOFU VALSOIA, 250 g di pomodorini, 8 fette di pane integrale, 8 filetti d’acciuga, 2 peperoncini verdi, 2 cucchiai di olio e.v. di oliva, 1 cucchiaio di
Leggi tutto »RISOTTO ALLE MELE :Ricette per Bimby
INGREDIENTI:Dose per 4 persone: gr. 350 di riso, gr. 350 mele acidule tipo renette tagliate a dadini, 1/2 cipollina o scalogno, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, gr, 750 di acqua, 1 dado, gr.
Leggi tutto »Arancini : ricetta per Bimby
INGREDIENTI:500 g. riso per risotti, 1 litro e 200 g di acqua, 80 g. di burro morbido, 80 g. di parmigiano grattugiato, 2 uova, sale q.b./ per il ragu’ : 20 g. burro morbido,
Leggi tutto »Crepes ai formaggi:Ricette per bimby
INGREDIENTI:Crepes (15 circa): Latte circa 170, 50 gr. di farina, 2 uova, una noce di burro (fuso), un pizzico di sale, un pizzico di zucchero. Ripieno: formaggi vari tipo caciotta dolce, asiago, filante (in
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Focaccia barese con mortadella
La focaccia barese si prepara mescolando farina di grano tenero, sale, lievito e acqua. Ne deriva un impasto piuttosto liquido che si versa in una teglia, si condisce con olio, pomodorini freschi, olive, origano
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BOCCONCINI DI PESCE SPADA E MELANZANE
Preparazione: Cominciate spuntando le melanzane, eliminate la buccia, poi fatele a cubetti che laverete e strizzerete bene. Le cipolle: sbucciatele e tagliatele a velo. In una pentola con dell’acqua bollente: tuffate i pomodori, fateli
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CONIGLIO CON PINOLI
Preparazione: Pulite e tagliate in parti il coniglio. Mettete in un tegame, l’olio con l’aglio, la salvia, il rosmarino, l’alloro e lasciate soffriggere per 2 minuti. Unite il coniglio in parti, fatelo rosolare, versate
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triglie di mannarelli
Preparazione pestare due spicchi di aglio, un poco di prezzemolo, altrettanto basilico; impastateli con olio e duecento grammi di pane grattugiato. con tale manteca preparare uno zoccolo in un piatto che resista al forno
Leggi tutto »Cestini sfiziosi di salame: piatti di carnevale
Ingredienti :Fette di salame q.b.Sott’aceti q.b.maionese q.b. Preparazione:Porre le fette di salame su coppette monoporzione pirex (o simili) rovesciate.Porre nel forno a microonde a piena potenza fino a che il salame diventa secco.Far raffreddare
Leggi tutto »Triangoli di sfoglia alla paprika (speciale san valentino)
Ingredienti x 4/6 ps:1 rotolo di pasta sfoglia2 cucchiai di olive piccanti1 cucchiaino di semini di cuminopaprika dolce in polvereorigano. Preparazione:Scaldare il forno a 200 gradi.Stendere la pasta sfoglia sul piano di lavoro e
Leggi tutto »Differenza tra l’olio d’olia e olio extra vergine d’oliva3
Quale è la differenza qualitativa tra un extra vergine italianoed un extra vergine proveniente dall’estero?Come si fa a riconoscere la provenienza?di Luigi CaricatoTra un olio extra vergine italiano ed un olio extra vergine proveniente
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