Ingredienti: 1,5 kg di vongole, olio extravergine d’oliva, una manciata di prezzemolo, uno spicchiod’aglio, pepe. Preparazione: Lavare in acqua corrente le vongole. In una padella piuttosto grande versare l’olio e farvi soffriggere l’aglio; appena sarà dorato mettere nel recipiente le vongole, cospargendole con abbondante pepe. Mescolare e tenere sul fuoco finchè tutte le valve si [...]

Ingredienti per 4 persone : 4 tranci di filetto di salmone fresco, da 200 g ciascuno, con la pelle e pulitidalle lische, 4 grosse patate, vino bianco secco, olio d’oliva, sale, pepe Preparazione : Pelare e tagliare le patate a fette di circa 1 cm. Ungere con un poco d’olio una teglia, disporre le patate [...]

Ingredienti per 4 persone: 500 gr di salmone fresco a fette, 250 gr di funghi freschi (champignon o, meglio, porcini), 120 gr di burro, limone, pepe nero macinato, salePreparazione :Mettete le fette di salmone in una pirofila imburrata, condite con sale e pepe e aggiungete i funghi puliti e tagliati a fettine. Unite il burro [...]

Ingredienti: per 12 persone 1 kg salmone fresco, finocchiella, zucchero, sale marino Preparazione :Mischiare 2 cucchiaiate di sale marino con un cucchiaio e mezzo di zucchero.Dividere il salmone in 2 filetti, diliscarli, senza togliere la pelle, strofinarli, prima dal lato della pelle, poi voltarli e sfregarli sulla polpa utilizzando il miscuglio di sale e zucchero, [...]

Come si prepara il rimbo al forno? Compra un bel rombo da un chilo.Metti sulla teglia del forno un foglio di carta da forno, sala e pepa(?) il pesce da ambo i lati, irroralo con abbondante olio extra vergine.Tutto attorno al pescemetti quelle patatine novelle, che acquisti già precotte in busta. Inforna il tutto per [...]

Consigli:Se ti vuoi mantenere sul semplice puoi farla al forno con patate e rosmarino, però sarebbe un peccato perchè dovresti farla a pezzi.Invece se la conservi per quando avrai ospiti potresti ricavarne dei filetti,salarli porli in un recipiente per la cottura al vapore, coprirli di fettine di funghi porcini tipo squame e cuocere per 10-15 [...]

Ingredienti 1 kg di polipi non troppo grandi, 60 gr di fagioli cannellini bianchi lessati, 60 gr di olive nere di Gaeta snocciolate, 80 gr di pomodori freschi.Per l’olio alle erbe 200 gr di olio, 100 gr di prezzemolo, 30 gr di basilico, 20 gr di origano, 3spicchi d’aglio, sale e pepe q.b.Preparazione: Bollite i [...]

Kelly Brook è la madrina dei mondiali 2010. Il backstage della modella inglese per il servizio di copertina di FHM. Un’esplosione di sensualità sulla…..

Ingredienti . (4 persone) 600 gr di filetti di cernia, 20 olive nere snocciolate, 2 cucchiai diprezzemolo tritato, un pizzico di aglio in polvere, mezzo cucchiaino di capperi , abbondante panegrattugiato, olio Extra Vergine Oliva, uno spicchio d’aglio, 6 o 7 pomodorini pachino, un bicchieredi vino bianco secco, sale e pepePreparazione:Lavare i filetti di cernia [...]

Ingredienti per 4 persone: 2 scalogni a fettine, 2 patate, 2 zucchine, 2 melanzane, 2 carote, 1 finocchio il tutto ridotto a bastoncelli non troppo piccoli, 400 g cernia a dadini, 400 g rana pescatrice a dadini, farina abbondante olio, sale, pepe, mezzo bicchiere cognac. Preparazione: fate rosolare in abbondante olio le verdure separate, finché [...]

Ingredienti per 3 persone: Gamberetti sgusciati 300 grammi, Cipolla tritata 50 grammi, Prezzemolo 50 grammi, Riso pilaf 250 grammi, Worcester q.b., Olio d’oliva q.b, Sale e pepe q.b., Curry q.b, Cognac q.b.,Panna da cucina q.b. Esecuzione: Padella calda con olio e fare imbiondire la cipolla, aggiungere i gamberetti, amalgamarli al fondo, cuocere e condire con [...]