Pulire il pesce e bollirlo
Passarlo al passaverdure, fare lo stesso con le patate
Unire patate e pesce e formare un solo impasto
Condite con sale e pepe ed un poco di noce moscata formando tante palline
Passatele nella farina e poi nell’uovo ed ancora nel pan grattato
Infine friggetele nell’olio caldo e servitele con isalata
