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Primi piatti – Bucatini alla Amatriciana


Tritate fine la cipolla insieme alla pancetta tagliata a dadetti e con uno spicchio d’aglio. Unitevi i pomodori freschi, salate, aggiungete, se vi piace, una puntina di zenzero rosso e fate cuocere fin che la salsa si sia bene addensata. Condite con questa salsa i bucatini cotti al dente e infine cospargete di pecorino.

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