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Primi piatti – Bavette al vitello e asparagi
Tritate le punte degli asparagi, mettetele a rosolare nel burro, con la cipollina tritata, unite il vino bianco e la carne di vitello. Regolate di sale e pepe e unite la panna. In una
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Primi piatti – Spaghetti pomodorini e basilico
Tagliare la cipolla (abbastanza tritata) aggiungere alla padella olio di oliva e la cipolla,farla rosolare per non più di un minuto aggiungere pommodorini ragiati,far soffriggere per un minuto aggiungere un pochino di acqua .
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Primi Piatti – spaghetti cacio e pepe
Lessare gli spaghetti, scolarli al dente, condirli con il pecorino e il pepe e aggiungere 2 cucchiai dell’acqua di cottura della pasta. Mescolare bene e servire subito. dosi per 4 persone: 400 G Pasta
Leggi tutto »Pane e Pasta fanno ingrassare? Non è sempre vero!
Uno degli errori piu’ comuni che si fanno quando si intraprende una dieta dimagrante e’ quello di ridurre o eliminare pane e pasta perche’’hanno tante calorie e fanno ingrassare’. Niente di piu’ lontano dalla
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Primi piatti – tagliolini funghi e tartufo
Preparazione: Far soffriggere due spicchi d’aglio in olio d’oliva in una pentola antiaderente.aggiungere funghi (a scelta il tipo) far soffriggere per 3-4 minuti il tutto. Aggiungere un cucchiaio di tartufo nero, prezzemolo e pepe.
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Primi piatti – Spaghetti alla carbonara
150 gr di guanciale di maiale (o pancetta) 1 cucchiaio di strutto (o olio) 1 spicchio d’aglio schiacciato 600 gr di spaghetti piuttosto grossi sale q. b. 5 uova due dita di panna liquida
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Primi piatti – Bucatini alla Amatriciana
Tritate fine la cipolla insieme alla pancetta tagliata a dadetti e con uno spicchio d’aglio. Unitevi i pomodori freschi, salate, aggiungete, se vi piace, una puntina di zenzero rosso e fate cuocere fin che
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Sculture in cucina : arte a tavola
Quando il decoro della frutta diventa studio artistico. Un piatto dal gusto sgradevole, anche se ben presentato, non potrà mai soddisfare alcun assaggiatore, per quanto affamato. Ma un bel piatto e un buon accostamento,
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