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Ci sono giorni in cui si è a corto di idee, non si sa quale pietanza preparare; oppure altri in cui si vuole creare piatti davvero particolari, e cosa c’è di meglio se non sfogliare un libro di cucina virtuale come il sito di Pianeta Ricette? Pronti per un viaggio in una moltitudine di Ricette di Cucina che [...]

20 min.Per 2 personeINGREDIENTI 1 confezione di BURGER VALSOIA, 2 cucchiai di olio e.v. d’oliva, 3 cucchiai di vino bianco secco, 50 g di Gorgonzola, Tabasco. Per il contorno: carote, finocchi, ravanelli e sedano.PREPARAZIONE Scaldare l’olio in una padella antiaderente, adagiare i BURGER e cuocerli a fiamma vivace. Porli in un piatto da portata da [...]

In una terrina, lasciare la fontina immersa nel latte per tre ore quindi sgocciolarla bene e metterla in un pentolino dove avremo precedentemente sciolto il burro. Mescolare bene il tutto a caldo fino a che il composto risulti cremoso ma non filante. Per ultimo aggiungere le uova e il sale e mescolare ancora. Servire la [...]

Preparazione: Lessare la scarola lavata in acqua salata e scolarla bene. in una padella nell’olio caldo disfare le acciughe e soffriggere l’aglio, poi toglierlo, quindi aggiungere la scarola, i capperi sciacquati e le olive snocciolate. far insaporire a fuoco vivo finché la verdura sia completamente asciutta e controllare di sale. foderare una tortiera unta con [...]

Preparazione della ricetta : Sbucciate i pomodori, toglietegli i semi e tritateli. Togliete la lisca alle acciughe e lavatele. Rosolate in una padella l’olio e l’aglio schiacciato, poi unite le acciughe e fatele sciogliere mescolando; aggiungete il tonno sbriciolato con il proprio olio, le olive a pezzetti, i capperi lavati, i pomodori e il peperoncino. [...]

Preparazione della ricetta : Tritate 2 spicchi d’aglio, il prezzemolo e il peperoncino; unite qualche cucchiaio d’olio, la cipolla tritata e fate rosolare. Sgusciate i gamberetti e tritateli unendoli al composto di prima; lasciate cuocere per qualche minuto. Aggiustate di sale e a fine cottura unite la ricotta, le uova, il parmigiano e la noce [...]

Per 4 persone: 300 g di melanzane 150 g di patate novelle 1 cipollotto fresco 400 g di pomodori maturi maggiorana 5 cucchiai di olio di oliva sale e pepe Le melanzane: lavale, asciugale con carta assorbente da cucina e tagliale a dadini, senza togliere la buccia. Le patate: sbucciale, poi lavale e riducile a [...]

Tritate le punte degli asparagi, mettetele a rosolare nel burro, con la cipollina tritata, unite il vino bianco e la carne di vitello. Regolate di sale e pepe e unite la panna. In una pentola molto grossa mettete abbondante acqua salata e quando bolle lessate molto al dente le bavette, in modo da toglierle a [...]

Tagliare la cipolla (abbastanza tritata) aggiungere alla padella olio di oliva e la cipolla,farla rosolare per non più di un minuto aggiungere pommodorini ragiati,far soffriggere per un minuto aggiungere un pochino di acqua . alla fine mettere 3 foglie di basilico fresco .

Lessare gli spaghetti, scolarli al dente, condirli con il pecorino e il pepe e aggiungere 2 cucchiai dell’acqua di cottura della pasta. Mescolare bene e servire subito. dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Spaghetti, 80 G Formaggio Pecorino Grattugiato, 1 Cucchiaino Pepe Nero Pestato Nel Mortaio, Sale.