Preparazione Per prima cosa preriscaldate il forno a forno a 180° C . Prendete una teglia da forno tonda del diametro di 25 cm circa e foderatela con la carta forno. A questo punto prendete la pasta sfoglia e stendetela nella teglia bucherellandola con la forchetta. Farcite una metà del diametro della pasta con il [...]

Gustosissima ricetta spiegata passo passo da Marianna Vitale e Pino Esposito per la settimana europea della pesca

Preparazione: Tostate il semolino con l’olio per circa 10 minuti, lasciatelo un po’ raffreddare, aggiungete l’acqua e il sale e fate sobbollire per 35 minuti, a pentola coperta e con lo spargifiamma. Frullate le castagne (o le mandorle) con un po’ d’acqua e aggiungetele al semolino, lasciate cuocere sempre mescolando per un altro paio di [...]

Ingredienti per la pasta:500gr. di farina5 uova piccole1/2 della bustina di lievito “Pane degli Angeli”buccia grattugiata di arancia, limone e mandarini1 bicchierino di liquore Strega1 pizzicone di sale fino1 cucchiaino da thé di zucchero30gr. di burro o struttoolio extra-vergine d’oliva per friggere Altri ingredienti:miele grezzoscorza grattugiata di arancia , limone e mandarinicanditi (cedro, scorzette d’arancia, [...]

00g di farina 00 300g di semola di grano duro 1 lievito 1 cucchiaio raso di sale 2 bicchieri d’acqua 1 forno ventilato come si prepara: Mescolate all’interno di un recipiente i due tipi di farina diversi in modo che si possano amalgamare sciogliere il lievito all’interno di un bicchiere d’acqua (non deve essere colmo) [...]

GRATTUGIA la buccia d’arancia prelevando solo la parte colorata. Mettila in un pentolino con il latte. Spremi l’arancia e filtra il succo. Pesa 100 g di succo, mescolalo con la fecola e versalo nel pentolino con lo zucchero semolato. Unisci infine i tuorli e scalda il tutto su fuoco basso, mescolando sempre con una frusta. [...]

Affettare il pesce in strati sottili da 15 grammi circa Bagnarsi le mani in acqua e aceto Prendere il riso da sushi, riso cotto con aceto addolcito, in dosi da circa 20 grammi e formare delle piccole uova Prendere con un dito un sottile strato di wasabi, spalmandolo quindi sulla singola fetta di pesce Appoggiare [...]

Questo è un primo piatto tipico delle cene bengalesi. Per la pastella: mezza tazza di farina di ceci (besan) mezza tazza di farina di riso, una punta di bicarbonato di soda mezzo cucchiaino di curcuma, mezzo cucchiaino di peperoncino rosso piccante, un cucchiaino di sale.un cucchiaino e mezzo di semi di papavero Verdure: a scelta fra patate, zucca, cipolle, [...]

Ingredienti: 4 uova ,una scatola di pelati,una cipolla tritata finemente ,un cucchiaio di ghee,uno spicchio di aglio,un pezzetto di zenzero,un cucchiaino di peperoncino in polvere,un cucchiaino di coriandolo in semi un cucchiaino di sale ,foglie di coriandolo,un cucchiaino di garam masala Preparazione: Rassodare le uova, lasciarle raffreddare e sgusciarle. Fare imbiondire la cipolla nel ghee. [...]

Ingredienti : 1 Kg. di filetto di maiale, una scatola grossa di pelati ,un dl. di aceto, una grossa cipolla,tre spicchi di aglio¸ cucchiaino di zenzero in polvere,due chiodi di garofano,un bastoncino di cannella,6 foglie di curry un cucchiaino di semi di cumino,1 cucchiaino di semi di senape gialla¸ cucchiaino di curcuma,5 grani di pepe,3 [...]

Ingredienti:1 tazza e 1/4 di dashi ½ tazza di salsa di soia ¼ di tazza di mirin un cucchiaino da te di zucchero 1 foglio di alga nori (tostarla leggermente sulla stufa e sbriciolarla) 4 cucchiai di cubetti di cipolla verde 1 cucchiaio di pasta di wasabi ½ blocco di tofu stemperato tagliato a piccoli [...]